成都茹丝葵牛排拔草。-TGFC俱乐部

原帖由 熊市亨利 于 25-12-2017 17:19 发表
沃夫冈还有种很特殊的慢烤肉眼，要慢烤Ｎ小时，只有周末晚上才有一天5份，整个肉身都是粉色的（或者说从视觉上来说看起来像一大块生肉），吃起来完全没有阻力，甚至不像肉类。味道类似午餐肉，就是牛肉本身的油脂香 ...

同推荐这个慢烤肉眼。同理如果在其它店，遇到了慢烤肋排也一定要尝试（我自己在北京和上海还没有遇到，美国则特别多的采用这种手法）
肉质绵密但又松软，口感和大多数店对于肉类采用的12小时低温慢煮然后再煎烤很不一样。