原帖由 @blood 于 2012-9-8 09:45 发表
很简单，就是火候问题
温油，牛肉裹蛋清玉米粉下锅，2030秒左右，肉红白相间出锅
煸炒辅料，放入牛肉，稍微煸炒，出锅
不嫩你扣我鸡骚