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标题:
请教各位食神怎么加热汉堡的肉饼?
时间:12-10-06 02:11
作者:
flyinbugs
想自己做汉堡,买的是超市里现成的肉饼,应该是生肉,好大一块不知道怎么弄熟。
用锅煎煎多久?用烤箱烤的话烤多久?
回复列表 (4)
#2
坚定的左派
2012-10-6 07:42
posted by wap, platform: Android
1. 不要用現成肉餅,機器壓製的太緊也不夠多汁,不是混合肉餡,不好吃;
2. 時間取決於冷凍程度,肉餅厚度,及火候,不是看時間而是看程度,這還真的很難說,自己煎幾次就有感覺了。
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#3
Zico2003
2012-10-6 08:09
一般都是中火,两面颜色变深 就行了
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#4
flyinbugs
2012-10-6 09:49
刚刚煎了一块0.6lb左右的肉饼,15分钟,两面都快焦了,汁还挺多,不过中间没熟,还是红色的...
下次用烤箱烤40分钟看看。
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#5
giant
2012-10-6 13:24
原帖由
flyinbugs
于 2012-10-6 09:49 发表
刚刚煎了一块0.6lb左右的肉饼,15分钟,两面都快焦了,汁还挺多,不过中间没熟,还是红色的...
下次用烤箱烤40分钟看看。
烤40分钟全部成碳了吧,每面3分钟,然后扔预热过的烤箱如何?
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