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关于牛排的技巧
作者:
井冈山剿匪记
原帖由
Nothing
于 2016-3-10 14:05 发表
提前一晚放冷藏室,拿几根筷子撑起来控控血水,一般都化开了。
可能冬天厨房里太冷,我有块3公分的在室温放了一晚上第二天煎每面2分钟,最后中间还是看到了生肉。
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