回复主题: 三杯鸡
作者:killmesoftly

三黄鸡或者小公鸡斩小块洗干净,过油

砂锅里略放一点油,放葱姜蒜头辣椒炒香,再加洋葱垫底,下鸡块翻炒一下

放一杯米酒一杯酱油一杯香油(米酒可以尝试一半米酒一半料酒,我觉得这样做出来更符合大众口味),根据口味可选择多加或少加糖,文火焖烧30~40分钟,根据口味可以稍微加点盐

最后可根据自己喜好选择是否撒上一点香菜



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