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你不放味精也成啊。不过几乎所有菜在烹饪过程中都会产生谷氨酸钠的成分啊。虽说人的鲜味口感不单单是谷氨酸盐构成，可它基本占了很大比重。
所以每每看到某人说“我家做菜不放味精，味精吃多了对人身体不好”，我心里就想笑。这些人在外饭店吃饭往往一点也不少，要知道，饭店师傅可是把味精整勺放的。