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牛排到底怎么弄。。。。。
作者:
yfc845
牛排提前撒盐撒胡椒撒油放在常温,时间不限。
平底纯铁锅烧倒油烧冒烟,牛排一面煎焦然后翻面,油里放入大蒜,rosemary,黄油,火关小点儿,用勺子不停浇蒜油上去,最后别忘了煎侧面。
牛排出锅放入预热好的220度烤箱10分钟。同时做汁:
用煎牛排的油,放入洋葱碎炒透明,放入蘑菇片,适量盐,一点点番茄酱,炒香,倒入高汤。收到粘稠。
牛排切片蘸着酱汁吃。
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