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我想请问一下,肉眼牛排要怎么煎阿!
作者:
lvcha
我曾经遇到的问题:
1. 外面都快烧糊了里面还是生肉状,可能原因:
解冻时间不够。 按标准流程解冻。
2. 咬不动,可能原因:
肉不好,部位不对,筋膜多。差的肉请烧熟一些或者低温慢煮。
3.一切全都是血,怪恶心的:
肯定会有人跳出来教育你那是肉汁。。
一个可能是煎完等的时间不够。
另外我习惯最后切之前再换个干净的盘子。
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本帖最后由 lvcha 于 2019-8-30 15:49 编辑
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