确实水放多了，虾肉很容易熟，水煮的过了肉老。小龙虾头不能吃。这菜我个人觉得完全不用十三香，主要就是辣椒花椒和蒜。蒜可以再精细点切片，还可以放绿色的麻椒，味道就更川味些。

[ 本帖最后由 escape 于 2012-9-7 13:38 编辑 ]