回复主题: 从高地到黑森——22日西欧流水账(英国|法国|德国|比利时,全文完)
作者:danielkwong

原帖由 lindley007 于 2015-6-23 10:59 发表
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我表述有误。。。我其实是想说M&S在英国本土食品家用的比例比在中国市场高很多

而最显著的特征之一,就是simple food这个业态就并没有进入中国市场

食品销售需要整个产业链、物流链的配套方可,就如同Tesoco在中国的超市,也没有跟英国的店铺那样全部销售食品,而是跟其他竞争者一模一样:什么都卖,但食品部分就是不多。

对于英国的超市而言,卖食品是最大的比重,其他商品都是点缀。皆因其他产品的零售均有各自母公司的百货业态所应对,玛莎超市对应的就是玛莎自己的百货,有玛莎百货的地方一般会附设一个自家的超市,但反之则不成立;例如Waitrose超市对应的就是John Lewis百货......

加上中国的食品消费习惯根本与英国不同,5块钱可以吃到一个快餐的话,根本没人会去买5块钱还不好吃的三明治。M&S Simply Food在法国大行其道越开越多,就是因为法国的小餐馆的快餐不够快,而不是因为法国人倾慕于英国的“厨艺”。



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