第一翻面太频繁。
第二没看见你放油啊？莫非没放油直接烧？= =
牛排腌制的时候就放油，橄榄油之类的都行。然后烧的时候才把黄油放锅上烧。黄油腌制是什么鬼啊。还有4分钟我估计不够，起码10分钟。你10分钟就焦了显然油不够多。还有边缘地带的肥肉是一开始就竖着考得。
还有包锡纸扔微波炉做啥啊，喂喂。
一般来说不熟除了看锅还得看你的炉子。是煤气还是红外的都不同。因为现在有的电子炉子会自动降温，火候达不到最高。
锅还是用一般的不粘锅就行了。