这位兄台。
这些乱七八糟的步骤我都是各种网上是总结的，好像TG上就有啊
先说放油，就是黄油，涂抹在牛排上面，我也试过一次用植物油，但是感觉太油了；
不过你说的有道理，下次多放点油，然后单面时间加长，少翻试试
用的铸铁锅，自然是煤气灶。
因为在这2000w论坛，说单面30秒就下锅吃的，大有人在啊亲
锡纸那个步骤，也是有这个说法，说下锅后最好放在烤箱里来十分钟，或者放置10分钟，因为我煎的时间短，放时间肯定凉了，自然就是用锡纸包好保温，效果也一般，最后没辙了，就扔微波炉里了。

我记得论坛有很多帖子，重点就是，少放油，少翻面，时间短，离开过放置（烤箱十分钟）
我级别太低不能搜索。。。

不过还是非常感谢~~~~

[ 本帖最后由 cyxss 于 2016-3-6 18:02 编辑 ]