回复主题: 关于牛排的技巧
作者:mino

原帖由 alcard 于 2016-3-6 18:31 发表
同问怎么锁肉汁,今天煎的牛排吃完盘子一层血水。


热锅冷油煎,然后就是牛排刀要快一点的。
不要拿普通餐刀做牛排刀。



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