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关于牛排的技巧
作者:
Nothing
原帖由
井冈山剿匪记
于 2016-3-10 11:16 发表
3公分的也一样,除非当熟成来做,否则中间都很难解冻开。最好还是低温预加热。
提前一晚放冷藏室,拿几根筷子撑起来控控血水,一般都化开了。
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