回复主题: 关于牛排的技巧
作者:井冈山剿匪记

原帖由 Nothing 于 2016-3-10 14:05 发表

提前一晚放冷藏室,拿几根筷子撑起来控控血水,一般都化开了。

可能冬天厨房里太冷,我有块3公分的在室温放了一晚上第二天煎每面2分钟,最后中间还是看到了生肉。



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