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关于牛排的技巧
作者:
OB
这个玩意因为肉质不同,所以各种教程,都难找到最适合的。
如果肉厚肉质不错,橄榄油加黄油两面随便煎煎都很不错。
如果肉大概也就1。多cm,比如顺丰天普乐食,都不建议放油,不要放盐,因为本身就不厚会出血,直接厚的条纹或者煎锅滚烫,不用10分钟。。。。。。。。10分钟那是炼钢了吧。。。。。。。。下肉,瞬间翻面,基本就定型了,再翻回来放盐,两面防好盐,再翻面放黑胡椒,两面翻好,基本也就4分钟了,完全OK了,出来也不用怎么放置,就可以吃了,教程里边放置那种,肉都比较厚,这种薄的放会儿冷了。
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