posted by wap, platform: 小米 4
巴沙鱼主要槽点是泥土气而不是腥味吧……煮的过程中适当多姜，出锅前下重青葱。鱼片煮前滑油或者加白胡椒粉去腥效果都相当好，但多少会破坏成菜的口感或者味道。