登录
|
注册
回复主题:
牛排到底怎么弄。。。。。
作者:
VEVAN
提前一天从冷冻转冷藏,提前一小时拿出用餐纸吸血水解冻
烹饪前10分钟抹盐和橄榄油,两颗带皮蒜瓣压裂
关键是用铸铁锅,预热到冒烟加橄榄油,牛排下去先煎四边,
然后平铺煎30s,
翻面,蒜瓣扔进去,煎30s
翻面,加迷迭香再加盐,煎30s
翻面,加迷迭香再加盐,煎30s
翻面,加黄油,煎30s,期间晃动锅子让黄油浸到牛排各个部位(原本是用勺浇,我懒)
翻面,煎30s,期间晃动锅子让黄油浸到牛排各个部位
此时已经过3分钟,如果要吃嫩的(依厚度在3-5分熟之间)可以出锅,要熟一点可以煎到4分钟,自己掌握
想加黑胡椒的可以在最后一步加,加早了会焦。
出锅后静置5分钟,斜向切开,开吃。
补充一下,预热到冒烟是指你妈觉得你把厨房点着了的程度
[
本帖最后由 VEVAN 于 2021-3-29 20:23 编辑
]
[登录后才可回复]
游戏业界综合讨论区
完全数码讨论区
Apple 专区
汽车版
动漫模玩
主机&掌机游戏讨论区
手机游戏讨论区
经典游戏怀旧专区
安卓电视游戏讨论区
硬件维修区
体育运动专区
影视专区
旅行度假
舌尖上的TG
宠物乐园
TGFC御宅深喉K歌大赛
招聘求职
网游业界讨论区
英雄联盟
暴雪游戏专区
二手交易区
新品贩卖区