回复主题: 为什么做鱼总有股腥气?
作者:华农

原帖由 草泥羊 于 2019-9-27 19:31 发表
posted by wap, platform: 小米
烤鱼不知道楼主具体怎么做的,家常一般红烧的话也是中火宽油,鱼干身下锅要把皮煎黄,留底油爆香葱姜下鱼沿锅边淋酱油,能做出镬气鱼肯定腥不了。当然鱼不新鲜或者个别土气品种(塘鲺 ...

答复的太专业了!感谢!蒸鱼倒掉汤水、重铺姜葱丝和淋油我都没做,想想自己在外面吃的,难怪如此!炸干水分这个也很有道理,🙏谢谢!



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