蒸鱼要倒两次水，水开3-4分钟的时候把盘子里蒸出来的水到掉，蒸熟出来继续倒掉盘子里的水。

罗非鱼应该还算可以吧，真腥的是白鲢鲤鱼这些，清蒸没法吃。