【生酮厨房之六】端午免粽，何不食肉糜？（FF肉饼）
又到端午，吃粽子那是不可能的，一辈子都不可能。琢磨3秒钟，做个简单的蒸肉饼吧。FF=fat fortified，脂肪加强版:贱

必备材料：绞碎的肉，切碎的洋葱大蒜，鸡蛋，动物油脂或者椰子油
可选材料：鸡肝，或者别的什么容易熟的东东都行

做法：
1 油脂以外的材料拌一块儿。注意只拌蛋清，蛋黄单独拿出来备用
2 调味，请发挥各自想象力。我这次加入了：咖喱粉，辣椒粉，黑胡椒碎，以及吃剩的焖牛肉汤汁
3 油脂因为是固态，搁盘子里先稍稍蒸化
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4 油脂化了以后盖上肉馅。抹薄一点，容易熟
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5 最大火力蒸1分半钟关火，揭盖加入蛋黄再焖1分钟左右。控制时间力求肉刚刚断生蛋黄没熟
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外面一圈油脂，所谓“脂肪加强版”:eek:

以前也用过大虾版，做法差不多（红的是酸菜）
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