我回成都这些年在餐饮上其实是失望的，结合最近三年的一些众所周知的情况对餐饮的影响让我对成都的餐饮是到了非常失望的地步。
四川在我看来特点应该是老味道，有时候在这种档次馆子吃饭是可以遇到老味道的，厨师有资历，档次够高也配得起，吃到的时候就会有感动，偶遇的感觉。但老味道卖不上价，老味道高端不起来进而就卖不上价。这个市场，经过一番折腾之后，奢侈浪费的顶层被去掉了，价廉物美的底层也死光了，中间的价值观就一直摇摆，各种难受。

昨天回复完了我还在想味精的问题。不放味精，食材调料的好坏优劣很容易分辨，味精放进去很容易放多，一放就分不出来了。所以抵触味精就因为这个。