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标题:
美食 炒花甲 粉蒸肉 木须肉
时间:12-09-04 22:03
作者:
琴儿
最近新做的几道美食,嘿嘿,对自己和家人好一点,就要好好吃饭。
[
本帖最后由 琴儿 于 2015-8-28 23:35 编辑
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/-0=101):小天猪(+100),瑶朵(+1)
回复列表 (8)
#2
呈呈
2012-9-4 22:32
posted by wap, platform: iPad
粉蒸肉好干,是不是肉太瘦了?
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#3
yx1120
2012-9-6 10:41
花甲看起来不错耶
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#4
瑶朵
2012-9-6 16:15
posted by wap, platform: Android
@瑶朵 mark
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#5
瑶朵
2012-9-6 16:16
posted by wap, platform: Android
想学炒花甲。。。
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#6
yesword
2012-9-6 18:51
LZ你的粉蒸肉肉太瘦了吧,不是五花肉出不了油的话没那么好吃哦
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#7
琴儿
2012-9-7 08:37
因为我跟我的家人都不爱吃肥肉,所以我确实选的是比较瘦的肉做的食材,呵呵。做给自己家人吃的吗,自己喜欢就好啦!
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#8
琴儿
2012-9-7 08:41
原帖由
瑶朵
于 2012-9-6 16:16 发表
posted by wap, platform: Android
想学炒花甲。。。
嘿嘿,给你介绍下花甲的做法
1.花甲买回来之后拿一盆水,加一点点盐,把花甲放进去泡几个小时,可以把沙都吐干净的。
2.姜,蒜头,豆豉一起剁碎,切好葱花
3.热锅加油,先将姜蒜末,还有葱白倒进去爆香锅
4.把花甲倒进去翻炒。
5.加入料酒,郫县豆瓣酱,生抽,盐和糖爆炒,还有加一点点水。
6.花甲张开口啦,然后收汁就可以了。
7.非常好吃,真的吃不够,嘿嘿。
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#9
only、烦烦
2012-9-7 11:01
原帖由
琴儿
于 2012-9-7 08:37 发表
因为我跟我的家人都不爱吃肥肉,所以我确实选的是比较瘦的肉做的食材,呵呵。做给自己家人吃的吗,自己喜欢就好啦!
其实不一定要肥肉啊。
选材的时候,可以选三线肉(我们这边这种叫法,不知道你们那叫啥)蒸。
那种肉蒸出来的肥而不腻,老少皆宜。
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