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回复列表 (100)
#51 bezimaru 2015-7-13 17:51
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最近流行吃牛蛙面,石大可以试试,我是在哈灵面馆吃的,他们开了家新店,在广西北路,宁波路和牛庄路当中,说简单点就是南京路步行街第一食品商店后面小马路上。
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#52 很苦的熊 2015-7-13 17:53
原帖由 Zico2003 于 2015-7-12 10:10 发表


大普陀四如春西面那家老郎面馆?的确有点意思,不过我还是喜欢本帮面

我是去的延长路那家,不过和普陀好像是一样的店。24小时良心!
牛舌这种东西放其他店都当高级食材卖的,价格贵量少。这里怎么能给那么多!

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#53 freeman82 2015-7-13 21:24
原帖由 真忘私绵 于 2015-7-13 15:55 发表
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我推荐个low的 石二锅里的猪油拌饭 大概3块一碗 机器炸裂!



石二锅 的猪油拌饭确实不错,每次去一碗拌饭一碗卤肉饭

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#54 真忘私绵 2015-7-13 23:40
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原帖由 @bezimaru 于 2015-7-13 17:51 发表
最近流行吃牛蛙面,石大可以试试,我是在哈灵面馆吃的,他们开了家新店,在广西北路,宁波路和牛庄路当中,说简单点就是南京路步行街第一食品商店后面小马路上。
那地方叫百米香榭
是我们打牌的一个据点

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#55 ТheRock 2015-7-13 23:54
晚上刷了一把黄鱼面



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#56 ТheRock 2015-7-13 23:56
进去一看品种哈多。。。就点了个第一个特制雪菜黄鱼面(拌面)。。。点的时候老板强调了一句拌面,我说是拌面好吃还是汤面好吃。。。他说拌面好吃,送你个例汤。。。

然后我说好,转背走的时候老板叫住我 。。。说你有饮料(我手上提了瓶宝矿力),那还要不要汤,我说那就不要了吧。。。结果他还是送了我汤,雪菜汤,哈感动!
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#57 ТheRock 2015-7-13 23:57
没什么说的,舔盘,葱油香,小黄鱼鲜
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#58 真忘私绵 2015-7-14 00:11
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好吃吗 我一直路过 没地方停车
阿娘越来越不行 谓面千万别点
不过咸菜肉丝炸裂好吃

本帖最后由 真忘私绵 于 2015-7-14 00:12 通过手机版编辑

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#59 giant 2015-7-14 00:38
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原帖由 @真忘私绵 于 2015-7-14 00:11 发表
好吃吗 我一直路过 没地方停车
阿娘越来越不行 谓面千万别点
不过咸菜肉丝炸裂好吃

本帖最后由 真忘私绵 于 2015714 00:12 通过手机版编辑
老板电视叫了旁胖响,吃过感觉伐好吃可以退钱……

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#60 jianghutong 2015-7-14 02:05
原帖由 上海狗狗 于 2015-7-13 16:38 发表
万寿斋也是神,但不是本地人能否接受也未可知



虹口居民表示万寿斋也就三鲜馄饨能吃吃

昨天发觉耳光馄饨隔壁的生煎味道不错,他们家小笼也有,但是没点,看别人点的小笼的卖相不错

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#61 bezimaru 2015-7-14 07:48
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原帖由 @真忘私绵 于 2015-7-13 23:40 发表
那地方叫百米香榭
是我们打牌的一个据点
不是百米香榭那里,在步行街食品一店背后,以前老薛面馆,这里,刚开了两个礼拜。

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#62 真忘私绵 2015-7-14 10:55
原帖由 jianghutong 于 2015-7-14 02:05 发表



虹口居民表示万寿斋也就三鲜馄饨能吃吃

昨天发觉耳光馄饨隔壁的生煎味道不错,他们家小笼也有,但是没点,看别人点的小笼的卖相不错

那个生煎没什么好吃吧…这么油…小笼也很难吃
耳光馄饨本身也不好吃

往前走50步油条豆浆是王道

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#63 abiao 2015-7-14 15:12
虹口土著表示自从小扁头老鸭粉丝汤关门后,虹口公园已无小吃可以一战。

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#64 ТheRock 2015-7-22 01:48
又刷到了杭州……面没上海好吃……虾爆鳝的鳝鱼竟然没剃骨

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#65 sambfish 2015-7-22 07:19
原帖由 ТheRock 于 2015-7-22 01:48 发表
又刷到了杭州……面没上海好吃……虾爆鳝的鳝鱼竟然没剃骨

吃爆鳝面的话,我觉得还是苏州的嗲。没剔骨真心差评。
LZ如果以后有机会再来上海的话,之前他们说的百米香榭往福建路走,浙江路口有家老半斋,这家是淮阳帮菜,主打水晶肴肉雪菜煨面。我小时候住在汉口路,百米香榭就是我家那个块拆了再建的...
这家店充满了我小时候的回忆,成年后每年的生日我总是会去吃一碗。现在虽然没有以前那种水准,但还是不错的。

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#66 模拟器高手 2015-7-22 17:00
进来看各种闪光弹

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#67 bezimaru 2015-7-22 17:15
原帖由 ТheRock 于 2015-7-22 01:48 发表
又刷到了杭州……面没上海好吃……虾爆鳝的鳝鱼竟然没剃骨

我喜欢吃片儿川

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#68 amm 2015-7-23 02:59
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原帖由 @bezimaru 于 2015-7-13 17:51 发表
最近流行吃牛蛙面,石大可以试试,我是在哈灵面馆吃的,他们开了家新店,在广西北路,宁波路和牛庄路当中,说简单点就是南京路步行街第一食品商店后面小马路上。
这个嗲 就是牛蛙不够吃 我都再加教头汤也赞

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#69 amm 2015-7-23 03:11
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原帖由 @ТheRock 于 2015-7-12 22:36 发表
来了,下午太劳累回来的路上睡着了,醒来发现已经到南京了,这会才刚进城

点了纯蟹粉和蟹盖肉,本来还想点馄饨的,后来怕吃不完就没点,事实证明是明智的。

点好之后,一个阿姨打了一碗醋来,然后告诉我这个是沾笋虾稳的,然后又打开一碗醋和一碟柠檬汁,说了句我没听懂,不过是个人就知道是沾蟹盖肉的

交待完之后她就去忙了,他忙的时候一直在看我,但是我没有看他,不知道是神马意思

随后身后叮叮叮一声清响,阿姨飞一般跳过去端上了一笼包子,又告诉我是笋虾稳,要用哪个醋,然后又一直看着我,但是我没有看他

最后她终于忍不住了,说,弟弟,你第一次吧,来,你先把包子夹到勺上,然后把醋从上面的小嘴巴倒进去……看我操作完一个以后才放心的走掉,然后就再也没看我了!

东西不错,因为我其实就来过几次上海……对这东西没研究,蟹粉蟹盖都很鲜,没有什么不新鲜的感觉。

先搞了6个蟹粉,蟹盖就来了……吃了3个然后实在吃不下了……突然又发现阿姨在看我,赶快收拾东西,对她一笑,说实在吃不完了,然后落荒而逃……

一直到晚上8点,打嗝还是蟹盖味儿
先不论这 屋有鲜水平高低
光是强迫客人拿醋灌进包子浸蟹黄一条就够了 纯捣糨糊

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#70 bezimaru 2015-7-23 11:30
原帖由 amm 于 2015-7-23 02:59 发表
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这个嗲 就是牛蛙不够吃 我都再加教头汤也赞

我觉得已经够吃了,好多牛蛙,你是在哪家吃的牛蛙面,听人说富贵面馆的牛蛙面比哈灵面馆少。



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#71 amm 2015-7-23 19:45
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原帖由 @bezimaru 于 2015-7-23 11:30 发表
我觉得已经够吃了,好多牛蛙,你是在哪家吃的牛蛙面,听人说富贵面馆的牛蛙面比哈灵面馆少。
哈灵啊 因为好吃想多吃呗 面就不太想吃了

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#72 minasan 2015-7-23 21:07
四川北路上四新食苑的小馄饨 汤团 飞龙生煎的排骨年糕和鸡肉卷 平凉路上一心斋的牛肉煎包都是可以的

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#73 leonz99 2015-7-23 22:22
留个记号,回头去上海用

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#74 k26866 2015-7-23 22:53
posted by wap, platform: SONY 巨猴
mark牛蛙面

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#75 bezimaru 2015-7-24 09:02
原帖由 amm 于 2015-7-23 19:45 发表
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哈灵啊 因为好吃想多吃呗 面就不太想吃了

这倒也是,哈哈,牛蛙做的是蛮好吃的,我在琢磨怎么在家里做这样的牛蛙,总感觉没他作出来的鲜甜。

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#76 chucky 2015-7-24 13:57
原帖由 上海狗狗 于 2015-7-13 16:30 发表
佳佳真心没法吃,现在就富春能吃


富春?早就不行了,早几年每次回上海,必定会去富春吃小笼,后来味道越来越一般了~
朋友说杏山路的上味馆的小笼值得一试~

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#77 giant 2015-7-24 16:36
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原帖由 @amm 于 2015-7-23 19:45 发表
哈灵啊 因为好吃想多吃呗 面就不太想吃了
我以为你面都可以全部吃光啊,那个胃口实在厉害。我今天吃到后面面实在吃不下去了

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#78 giant 2015-7-24 16:39
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原帖由 @Zico2003 于 2015-7-13 14:58 发表
四如春就冷面还行啊,锅贴太大了外面面粉太厚显然不是本帮做法

锅贴推荐虹口区惠民路靠近东大名路上的为民饮食店,应该是最后的煤球炉本帮锅贴了,二两加本帮咖喱牛肉汤一共10元,那个手艺据说传男不传女,最后老板娘还是偷学来的233,半年前那个地块据说快拆迁,不知道现在还在不在

葱油饼保定路靠近昆明路的那家感觉还行,排队的人嗷嗷的多,先煎后烘的做法,放不放酥油不知道了,小时候很喜欢吃超多酥油和葱的葱油饼,现在没以前多了……
你说的是不是提篮桥后面的葱油饼啊

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#79 giant 2015-7-24 16:44
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原帖由 @bezimaru 于 2015-7-24 09:02 发表
这倒也是,哈哈,牛蛙做的是蛮好吃的,我在琢磨怎么在家里做这样的牛蛙,总感觉没他作出来的鲜甜。
家里应该做的出来的,糖不能客气。另外我觉得这道菜出锅前可以再锅边淋点点醋,吃起来更好味。下次我在家做一下

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#80 bezimaru 2015-7-24 16:48
原帖由 giant 于 2015-7-24 16:44 发表
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家里应该做的出来的,糖不能客气。另外我觉得这道菜出锅前可以再锅边淋点点醋,吃起来更好味。下次我在家做一下

糖其实他们那家还算可以,不算很多,吊出鲜味即可,烧的是白汁,也算自来芡,如果家里烧味道肯定不一样,醋他们没有淋,淋了醋有时候会把味道改怪了。

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#81 giant 2015-7-24 17:16
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原帖由 @bezimaru 于 2015-7-24 16:48 发表
糖其实他们那家还算可以,不算很多,吊出鲜味即可,烧的是白汁,也算自来芡,如果家里烧味道肯定不一样,醋他们没有淋,淋了醋有时候会把味道改怪了。
应该是单独勾芡过的感觉,吃到后面汤汁都化开了,不知道他用的是什么油,感觉放鸡油了,黄黄的。醋的话,我放了一点,感觉更鲜了。家里烧区别在哪里?

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#82 ТheRock 2015-7-24 18:20
原帖由 bezimaru 于 2015-7-22 17:15 发表

我喜欢吃片儿川

片儿川确实可以。。。类似酸辣面

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#83 ТheRock 2015-7-24 18:21
原帖由 amm 于 2015-7-23 03:11 发表
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先不论这 屋有鲜水平高低
光是强迫客人拿醋灌进包子浸蟹黄一条就够了 纯捣糨糊

一般是沾皮吃?

其实灌醋我没太多感觉。。。主要就是觉得能降温。。。要不一口汤一吸。。直接舌头就爆了

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#84 giant 2015-7-24 18:29
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原帖由 @ТheRock 于 2015-7-24 18:20 发表
片儿川确实可以。。。类似酸辣面
.....咸菜肉丝面啊

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#85 ТheRock 2015-7-24 20:08
后来第二次去刷宝泰的时候。。。对面坐了个本地老哥。。。点的时候是辣肉面不要辣。。。完了端上来以后直接放一勺辣椒。。。然后打了个视频电话给个妹子,照了下面,说“你猜这是什么东东哦”

电话完了以后拌两下开吃,吃了第一口就“嗯!!”的赞了一下。。。然后我问他前两天看到有人吃面单独点的一大片类似圆形的深色肉或者是豆腐是啥,他说不知道

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#86 giant 2015-7-24 20:14
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原帖由 @ТheRock 于 2015-7-24 20:08 发表
后来第二次去刷宝泰的时候。。。对面坐了个本地老哥。。。点的时候是辣肉面不要辣。。。完了端上来以后直接放一勺辣椒。。。然后打了个视频电话给个妹子,照了下面,说“你猜这是什么东东哦”

电话完了以后拌两下开吃,吃了第一口就“嗯!!”的赞了一下。。。然后我问他前两天看到有人吃面单独点的一大片类似圆形的深色肉或者是豆腐是啥,他说不知道
辣肉面不要要辣油吧

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#87 ТheRock 2015-7-24 20:26
上海面分量太足了。。。哈大一碗,每次吃完都只能走回去

但是似乎面有点学问,不会糊,长沙这边的碱面10来分钟不吃完,基本就糊了很难吃,我在上海吃基本一碗面要20来分钟才能吃完,面都还是很韧

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#88 bezimaru 2015-7-24 20:40
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原帖由 @giant 于 2015-7-24 17:16 发表
应该是单独勾芡过的感觉,吃到后面汤汁都化开了,不知道他用的是什么油,感觉放鸡油了,黄黄的。醋的话,我放了一点,感觉更鲜了。家里烧区别在哪里?
还是汤汁吧,鸡油应该不可能,我看过他们的厨房,没看到鸡油。

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#89 bezimaru 2015-7-24 20:45
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原帖由 @giant 于 2015-7-24 18:29 发表
.....咸菜肉丝面啊
我觉得还是面的关系,片儿川应该是碱面,魔都碱面不多,所以烧不出那个味道,只能差不多又差很多,咸菜肉丝面我喜欢吃青咸菜。

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#90 giant 2015-7-25 17:23
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原帖由 @bezimaru 于 2015-7-24 20:40 发表
还是汤汁吧,鸡油应该不可能,我看过他们的厨房,没看到鸡油。
明天再去吃碗研究一下



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#91 草泥羊 2015-7-26 00:58
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原帖由 @ТheRock 于 2015-7-24 20:08 发表
后来第二次去刷宝泰的时候。。。对面坐了个本地老哥。。。点的时候是辣肉面不要辣。。。完了端上来以后直接放一勺辣椒。。。然后打了个视频电话给个妹子,照了下面,说“你猜这是什么东东哦”

电话完了以后拌两下开吃,吃了第一口就“嗯!!”的赞了一下。。。然后我问他前两天看到有人吃面单独点的一大片类似圆形的深色肉或者是豆腐是啥,他说不知道
那个是素鸡

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#92 sum31 2015-7-28 16:20
虽然是上海土著,但是我很low逼的表示我很爱吃小杨生煎……
至于小笼馒头我只认古倚园餐厅的

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#93 很苦的熊 2015-8-4 23:28
原帖由 sum31 于 2015-7-28 16:20 发表
虽然是上海土著,但是我很low逼的表示我很爱吃小杨生煎……
至于小笼馒头我只认古倚园餐厅的

我住的地方很适合你,出门就是古猗园路,然后周边两个大商场都有小杨生煎。

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#94 giant 2015-8-5 21:59
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原帖由 @很苦的熊 于 2015-8-4 23:28 发表
我住的地方很适合你,出门就是古猗园路,然后周边两个大商场都有小杨生煎。
中冶祥腾?

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#95 小饼干 2015-9-22 14:48
葱油面就吃过淮海中路的顶特勒,请各位大大指教其他好吃的葱油面

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#96 四百肉 2019-8-17 16:19
马克xxx

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#97 djkiller 2019-8-19 11:28
四年过去了 上海现在也是遍地吃辣

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#98 真忘私绵 2019-8-19 12:26
懒得跑屋有鲜给你推荐一个,当拼汤包。除了招牌的芝士一般,其它都不错。点评网上有优惠券。

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#99 大西布 2019-10-16 14:36
把几乎所有推荐都mark了,月底看看能吃几家。

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#100 久多良木健 2019-10-21 23:04
原帖由 sum31 于 2015-7-28 16:20 发表
虽然是上海土著,但是我很low逼的表示我很爱吃小杨生煎……
至于小笼馒头我只认古倚园餐厅的

我推荐一个, 敲三记
这个是正宗上海口味生煎, 比大壶春好, 因为标准化生产, 口味稳定

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