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标题:美式咖啡机很不受待见吗
时间:24-04-05 21:02
作者:萝卜
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自带磨豆应该差别很大啊，京东看看都是几百块似乎也没有好坏分别
社畜就想早上简单冲一大壶不想折腾胶囊什么的一小杯一小杯的不够喝，有什么好选择吗
自带磨豆应该差别很大啊，京东看看都是几百块似乎也没有好坏分别
社畜就想早上简单冲一大壶不想折腾胶囊什么的一小杯一小杯的不够喝，有什么好选择吗
这些回帖最骚
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richiter 骚(1) 引用
我天天早出门，半自动提前热好机，五分钟全搞定一点问题都没有，我还要顺手拉个花，233
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回复列表 (130)
你的需求用胶囊其实很方便，一颗胶囊选大杯，然后往里加水就可以了，就是宜家马克杯一杯的量。
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胶囊咖啡是最简单的，最方便的，一个不够就2个，2个不够就3个。
胶囊咖啡是最简单的，最方便的，一个不够就2个，2个不够就3个。
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美式滴滤咖啡机？那个没啥技术含量拿来泡茶都可以，严格来说意式浓缩加水才是美式，这个就算普通的黑咖啡。
其实这种确实省事，比胶囊的省事多了，胶囊一个成本高，量大也麻烦。这个滴好了就可以直接保温，想喝就喝省事多了。
要喝美式，就全自动意式咖啡机，不过维护起来麻烦一些。
其实我觉得要插电都麻烦，不过整个爱乐压或者hoop无脑输出，爱乐压还可以调整口味
美式滴滤咖啡机？那个没啥技术含量拿来泡茶都可以，严格来说意式浓缩加水才是美式，这个就算普通的黑咖啡。
其实这种确实省事，比胶囊的省事多了，胶囊一个成本高，量大也麻烦。这个滴好了就可以直接保温，想喝就喝省事多了。
要喝美式，就全自动意式咖啡机，不过维护起来麻烦一些。
其实我觉得要插电都麻烦，不过整个爱乐压或者hoop无脑输出，爱乐压还可以调整口味
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因为半自动可以做美式，随便啥咖啡机都能做美式，没咖啡机也能做美式，233
因为半自动可以做美式，随便啥咖啡机都能做美式，没咖啡机也能做美式，233
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我现在用意式自动机，想做美式也方便，单杯成本很低，跟我以前用胶囊比的话成本优势也还是很大的。现在如果让我再选的话会考虑半自动机和手冲，主要不上班所以时间上不着急
我现在用意式自动机，想做美式也方便，单杯成本很低，跟我以前用胶囊比的话成本优势也还是很大的。现在如果让我再选的话会考虑半自动机和手冲，主要不上班所以时间上不着急
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意式加水感觉会很难喝啊
意式加水感觉会很难喝啊
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看怎么喝了，其实意式浓缩加水做得好的话味道不苦，反而有各种风味和回味，有点像喝好茶，但是味道变化多很多
原帖由 @lvcha 于 2024-4-5 22:45 发表
意式加水感觉会很难喝啊
意式加水感觉会很难喝啊
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这种要求就滴滤最合适
这种要求就滴滤最合适
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不喜欢美式那种不上不下的苦，喜欢意式那种浓厚的口味
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选法压壶吧，或者多冲几包挂耳
选法压壶吧，或者多冲几包挂耳
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浓缩加水不算美式吧，虽然可以喝，但和单品豆做出来的差别很大。
浓缩加水不算美式吧，虽然可以喝，但和单品豆做出来的差别很大。
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全自动没什么不好。我是胶囊过来的，胶囊要等优惠，囤太多久了也不好喝，而且一个胶囊量很少，要3个胶囊才够大杯量的美式。全自动的豆子随便你造，而且出品稳定这一块不输胶囊，同一袋豆子几乎可以做到无差异。
全自动没什么不好。我是胶囊过来的，胶囊要等优惠，囤太多久了也不好喝，而且一个胶囊量很少，要3个胶囊才够大杯量的美式。全自动的豆子随便你造，而且出品稳定这一块不输胶囊，同一袋豆子几乎可以做到无差异。
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Americano 和 SOE这两个概念又不冲突.
原帖由 @LTFYH 于 2024-4-6 01:32 发表
浓缩加水不算美式吧，虽然可以喝，但和单品豆做出来的差别很大。
浓缩加水不算美式吧，虽然可以喝，但和单品豆做出来的差别很大。
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等会试试。我去年才开始接触这玩意。
原帖由 @君思睿 于 2024-4-5 22:50 发表
看怎么喝了，其实意式浓缩加水做得好的话味道不苦，反而有各种风味和回味，有点像喝好茶，但是味道变化多很多
看怎么喝了，其实意式浓缩加水做得好的话味道不苦，反而有各种风味和回味，有点像喝好茶，但是味道变化多很多
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浓缩加水才叫美式，浓缩基本上都算意式咖啡，包括美式。
非浓缩的一般都叫黑咖啡
原帖由 @LTFYH 于 2024-4-6 01:32 发表
浓缩加水不算美式吧，虽然可以喝，但和单品豆做出来的差别很大。
浓缩加水不算美式吧，虽然可以喝，但和单品豆做出来的差别很大。
非浓缩的一般都叫黑咖啡
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espresso加水就是americano
正经咖啡机做的都是espresso
本帖最后由 DarthVadar 于 2024-4-6 10:58 通过手机版编辑
espresso加水就是americano
正经咖啡机做的都是espresso
本帖最后由 DarthVadar 于 2024-4-6 10:58 通过手机版编辑
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什么叫美式咖啡机？各式各样的咖啡无非就是espresso加水加奶的比例，还有专门叫美式咖啡的鸡？
什么叫美式咖啡机？各式各样的咖啡无非就是espresso加水加奶的比例，还有专门叫美式咖啡的鸡？
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反了。浓缩加水才叫美式。就是当年一战美国大兵喝不惯浓缩后的产物。
原帖由 @LTFYH 于 2024-4-6 01:32 发表
浓缩加水不算美式吧，虽然可以喝，但和单品豆做出来的差别很大。
浓缩加水不算美式吧，虽然可以喝，但和单品豆做出来的差别很大。
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意式浓缩+水是美式
意式浓缩+奶之类的是卡布奇诺、馥芮白、拿铁等等
所以这些都是意式咖啡，是用意式浓缩为基底做出来的
黑咖啡是非意式浓缩咖啡为基底的，例如手冲、法压壶、蒸馏、过滤、爱乐压之类冲、泡、滤出来的
意式浓缩+水是美式
意式浓缩+奶之类的是卡布奇诺、馥芮白、拿铁等等
所以这些都是意式咖啡，是用意式浓缩为基底做出来的
黑咖啡是非意式浓缩咖啡为基底的，例如手冲、法压壶、蒸馏、过滤、爱乐压之类冲、泡、滤出来的
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楼主说的是美式滴滤机那种吧，机器原理很简单就一个泵抽热水对着金属滤网里的咖啡粉滋水，不带压力的所以不会有油脂啥的，下面一个玻璃壶接着，一大壶能喝一上午甚至一整天，这种机器应该只有美国人爱用了233
楼主说的是美式滴滤机那种吧，机器原理很简单就一个泵抽热水对着金属滤网里的咖啡粉滋水，不带压力的所以不会有油脂啥的，下面一个玻璃壶接着，一大壶能喝一上午甚至一整天，这种机器应该只有美国人爱用了233
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广义的美式包括各种煮、蒸、压、滤制成水量比例高且不加其他配料的咖啡饮品，行业所称的美式咖啡标准做法就是意式浓缩加热水。
广义的美式包括各种煮、蒸、压、滤制成水量比例高且不加其他配料的咖啡饮品，行业所称的美式咖啡标准做法就是意式浓缩加热水。
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原帖由 qazqaz 于 2024-4-6 11:22 发表
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什么叫美式咖啡机？各式各样的咖啡无非就是espresso加水加奶的比例，还有专门叫美式咖啡的鸡？
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什么叫美式咖啡机？各式各样的咖啡无非就是espresso加水加奶的比例，还有专门叫美式咖啡的鸡？
有，跟养生壶似的一煮一大壶的，电影里面经常见
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真正的美式不是浓缩加水，是滴滤的。浓缩加水是一种省事的做法而已，省得再购置滴滤咖啡机了
美式小餐馆服务员拎着咖啡壶挨桌问要不要加咖啡，那种才是纯美式。麦当劳的咖啡也是标准的美式
美式小餐馆服务员拎着咖啡壶挨桌问要不要加咖啡，那种才是纯美式。麦当劳的咖啡也是标准的美式
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americano，也称为美式咖啡或美式咖啡，是一种热水以 1:3 的比例稀释浓缩咖啡而制成的咖啡饮料。
可以看英语版wiki的定义，这才是正宗的
原帖由 @道克斯 于 2024-4-6 13:41 发表
真正的美式不是浓缩加水，是滴滤的。浓缩加水是一种省事的做法而已，省得再购置滴滤咖啡机了
美式小餐馆服务员拎着咖啡壶挨桌问要不要加咖啡，那种才是纯美式。麦当劳的咖啡也是标准的美式
真正的美式不是浓缩加水，是滴滤的。浓缩加水是一种省事的做法而已，省得再购置滴滤咖啡机了
美式小餐馆服务员拎着咖啡壶挨桌问要不要加咖啡，那种才是纯美式。麦当劳的咖啡也是标准的美式
可以看英语版wiki的定义，这才是正宗的
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其实是这群大兵正是在美国喝惯滴滤式，后来一战时到意大利才喝不惯浓缩，然后弄出加水bypass…
原帖由 @amk4amk4 于 2024-4-6 11:35 发表
反了。浓缩加水才叫美式。就是当年一战美国大兵喝不惯浓缩后的产物。
反了。浓缩加水才叫美式。就是当年一战美国大兵喝不惯浓缩后的产物。
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美式咖啡机里的美式咖啡就是American coffee，不是Americano，Americano 是意大利人发明的词。
原帖由 @君思睿 于 2024-4-6 15:03 发表
americano，也称为美式咖啡或美式咖啡，是一种热水以 1:3 的比例稀释浓缩咖啡而制成的咖啡饮料。
可以看英语版wiki的定义，这才是正宗的
americano，也称为美式咖啡或美式咖啡，是一种热水以 1:3 的比例稀释浓缩咖啡而制成的咖啡饮料。
可以看英语版wiki的定义，这才是正宗的
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美式咖啡在咖啡中一般特指意大利语的Caffe americano也就是Americano，而不是American coffee，在中文语境下这两个词都可以翻译成”美式咖啡“，但还是有区别的。我个人觉得后者还是翻译成”美国咖啡“其实更合适。毕竟Wiki其实都没有American coffee这个词条，搜索American coffee直接导向到了Caffe americano。
这个词在咖啡界其实用得少没什么地位，为了区别意式咖啡或者Americano，要么就直接叫Black coffee黑咖啡了
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另外补充一下，并没有所谓的制造America Coffee的"美式咖啡机"，美式咖啡机的英文是"Americano Coffe Make"或者"Americano Make"，不是的话一般就叫"Coffee maker"咖啡机，楼主说的滴滤式咖啡机就是这种
本帖最后由 君思睿 于 2024-4-6 17:39 通过手机版编辑
原帖由 @yaoyuef 于 2024-4-6 15:32 发表
美式咖啡机里的美式咖啡就是American coffee，不是Americano，Americano 是意大利人发明的词。
美式咖啡机里的美式咖啡就是American coffee，不是Americano，Americano 是意大利人发明的词。
这个词在咖啡界其实用得少没什么地位，为了区别意式咖啡或者Americano，要么就直接叫Black coffee黑咖啡了
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另外补充一下，并没有所谓的制造America Coffee的"美式咖啡机"，美式咖啡机的英文是"Americano Coffe Make"或者"Americano Make"，不是的话一般就叫"Coffee maker"咖啡机，楼主说的滴滤式咖啡机就是这种
本帖最后由 君思睿 于 2024-4-6 17:39 通过手机版编辑
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明白楼主说的是什么就行。American coffee基本只有美国人用来区别Americano时会用，楼主这里提及就是这个。
其实用黑咖啡相对Americano也是槽点满满，那long black又是什么。
明白楼主说的是什么就行。American coffee基本只有美国人用来区别Americano时会用，楼主这里提及就是这个。
其实用黑咖啡相对Americano也是槽点满满，那long black又是什么。
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是的，其实也不是什么严谨的概念。
滴滤咖啡机就是一个量大管饱，只是不确定楼主真的喜欢这种咖啡。感觉国内基本都是花式咖啡为主，而喝美式和黑咖啡的都是一些小众玩家。
量大还有个玩法就是冷萃，买个1.5升的冷萃壶，丢冰箱一晚上，第二天就有1.5l冰咖啡了
是的，其实也不是什么严谨的概念。
滴滤咖啡机就是一个量大管饱，只是不确定楼主真的喜欢这种咖啡。感觉国内基本都是花式咖啡为主，而喝美式和黑咖啡的都是一些小众玩家。
量大还有个玩法就是冷萃，买个1.5升的冷萃壶，丢冰箱一晚上，第二天就有1.5l冰咖啡了
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好的浓缩调出来的美式根本就不会难喝，要不就是豆子的问题要不就是机器或做法的问题。
而且其实浓缩调的美式相对滴滤或手冲咖啡因还要低一些，这也会反很多人的常识。
而且其实浓缩调的美式相对滴滤或手冲咖啡因还要低一些，这也会反很多人的常识。
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试过美式了，确实有点像喝茶的感觉。
不过咖啡于我不算是日常饮料，每周也就喝1，2次所以还是奶咖更适合我
试过美式了，确实有点像喝茶的感觉。
不过咖啡于我不算是日常饮料，每周也就喝1，2次所以还是奶咖更适合我
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水少点不就是LONG BLACK了么,就像澳白和拿铁那点区别
认为美国人来欧洲之前是喝滴滤的才是你的想当然,一战前美国人喝咖啡是煮的,和现在的滴滤完全是两种风味,美国人普遍喝上滤滴咖啡的时间可比浓缩兑水要晚
本帖最后由 amk4amk4 于 2024-4-6 22:01 通过手机版编辑
原帖由 @yaoyuef 于 2024-4-6 18:03 发表
明白楼主说的是什么就行。American coffee基本只有美国人用来区别Americano时会用，楼主这里提及就是这个。
其实用黑咖啡相对Americano也是槽点满满，那long black又是什么。
明白楼主说的是什么就行。American coffee基本只有美国人用来区别Americano时会用，楼主这里提及就是这个。
其实用黑咖啡相对Americano也是槽点满满，那long black又是什么。
认为美国人来欧洲之前是喝滴滤的才是你的想当然,一战前美国人喝咖啡是煮的,和现在的滴滤完全是两种风味,美国人普遍喝上滤滴咖啡的时间可比浓缩兑水要晚
本帖最后由 amk4amk4 于 2024-4-6 22:01 通过手机版编辑
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long black好像不是意式加热水，而是热水加意式？
反正我觉得这些命名中国人看起来都是魔怔了哈哈
原帖由 @amk4amk4 于 2024-4-6 21:49 发表
水少点不就是LONG BLACK了么,就像澳白和拿铁那点区别
认为美国人来欧洲之前是喝滴滤的才是你的想当然,一战前美国人喝咖啡是煮的,和现在的滴滤完全是两种风味,美国人普遍喝上滤滴咖啡的时间可比浓缩兑水要晚
本帖最后由 amk4amk4 于 202446 22:01 通过手机版编辑
水少点不就是LONG BLACK了么,就像澳白和拿铁那点区别
认为美国人来欧洲之前是喝滴滤的才是你的想当然,一战前美国人喝咖啡是煮的,和现在的滴滤完全是两种风味,美国人普遍喝上滤滴咖啡的时间可比浓缩兑水要晚
本帖最后由 amk4amk4 于 202446 22:01 通过手机版编辑
反正我觉得这些命名中国人看起来都是魔怔了哈哈
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噢，确实不应该是滴滤式，而是过滤式。
long black和americano的区别就是材料配比一样的西红柿炒蛋和蛋炒西红柿。
拿铁是牛奶，拿铁咖啡是咖啡味牛奶，愤怒的意大利人发现拿铁咖啡被外地人搞了一堆奶泡，不得已给原本的拿铁咖啡另外起个名叫澳白flat white。
噢，确实不应该是滴滤式，而是过滤式。
long black和americano的区别就是材料配比一样的西红柿炒蛋和蛋炒西红柿。
拿铁是牛奶，拿铁咖啡是咖啡味牛奶，愤怒的意大利人发现拿铁咖啡被外地人搞了一堆奶泡，不得已给原本的拿铁咖啡另外起个名叫澳白flat white。
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纠结一半天名字没意思
以麦当劳为例，最便宜那种黑咖啡就是美式滴滤机商用版（不便宜耐用）+咖啡粉做出来的。而咖啡吧台McCafe的美式咖啡是全自动或者半自动咖啡机现磨咖啡豆萃取意式浓缩+热水稀释做出来的。
家庭用的美式滴滤机塑料部件多，温控也很差，你把很好的豆子用很好的磨豆机磨粉后，大概率会得到一杯过度萃取，风味不清晰，苦味明显的黑咖啡
以麦当劳为例，最便宜那种黑咖啡就是美式滴滤机商用版（不便宜耐用）+咖啡粉做出来的。而咖啡吧台McCafe的美式咖啡是全自动或者半自动咖啡机现磨咖啡豆萃取意式浓缩+热水稀释做出来的。
家庭用的美式滴滤机塑料部件多，温控也很差，你把很好的豆子用很好的磨豆机磨粉后，大概率会得到一杯过度萃取，风味不清晰，苦味明显的黑咖啡
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你这就扯淡了，既然是意大利人起名为什么叫澳白不叫意白？还什么愤怒的意大利人这是哪里看来的还是你自己编的小故事？
“While the origin of the flat white is unclear, various café owners in Australia and New Zealand claim its invention.”
这些所谓奶咖名称无非就是咖啡牛奶的比例不同而已（对了卡布还要加上大量奶泡）
本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 06:58 通过手机版编辑
原帖由 @yaoyuef 于 2024-4-6 23:47 发表
噢，确实不应该是滴滤式，而是过滤式。
long black和americano的区别就是材料配比一样的西红柿炒蛋和蛋炒西红柿。
拿铁是牛奶，拿铁咖啡是咖啡味牛奶，愤怒的意大利人发现拿铁咖啡被外地人搞了一堆奶泡，不得已给原本的拿铁咖啡另外起个名叫澳白flat white。
噢，确实不应该是滴滤式，而是过滤式。
long black和americano的区别就是材料配比一样的西红柿炒蛋和蛋炒西红柿。
拿铁是牛奶，拿铁咖啡是咖啡味牛奶，愤怒的意大利人发现拿铁咖啡被外地人搞了一堆奶泡，不得已给原本的拿铁咖啡另外起个名叫澳白flat white。
“While the origin of the flat white is unclear, various café owners in Australia and New Zealand claim its invention.”
这些所谓奶咖名称无非就是咖啡牛奶的比例不同而已（对了卡布还要加上大量奶泡）
本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 06:58 通过手机版编辑
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滴滤有滴滤的味道，而且机器便宜
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我觉得喝美式还不如沏一大壶茶喝着痛快。
原帖由 @君思睿 于 2024-4-6 18:10 发表
是的，其实也不是什么严谨的概念。
滴滤咖啡机就是一个量大管饱，只是不确定楼主真的喜欢这种咖啡。感觉国内基本都是花式咖啡为主，而喝美式和黑咖啡的都是一些小众玩家。
量大还有个玩法就是冷萃，买个1.5升的冷萃壶，丢冰箱一晚上，第二天就有1.5l冰咖啡了
是的，其实也不是什么严谨的概念。
滴滤咖啡机就是一个量大管饱，只是不确定楼主真的喜欢这种咖啡。感觉国内基本都是花式咖啡为主，而喝美式和黑咖啡的都是一些小众玩家。
量大还有个玩法就是冷萃，买个1.5升的冷萃壶，丢冰箱一晚上，第二天就有1.5l冰咖啡了
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所有特意强调比例的才都是扯谈…卡布奇诺就是牛奶奶泡混合物加到11分满而已
愤怒的意大利人是有点开玩笑，但flat white实际是什么东西，找个意大利人问问就懂
原帖由 @baicon 于 2024-4-7 06:02 发表
你这就扯淡了，既然是意大利人起名为什么叫澳白不叫意白？还什么愤怒的意大利人这是哪里看来的还是你自己编的小故事？
“While the origin of the flat white is unclear, various café owners in Australia and New Zealand claim its invention.”
这些所谓奶咖名称无非就是咖啡牛奶的比例不同而已（对了卡布还要加上大量奶泡）
本帖最后由 baicon 于 202447 06:58 通过手机版编辑
你这就扯淡了，既然是意大利人起名为什么叫澳白不叫意白？还什么愤怒的意大利人这是哪里看来的还是你自己编的小故事？
“While the origin of the flat white is unclear, various café owners in Australia and New Zealand claim its invention.”
这些所谓奶咖名称无非就是咖啡牛奶的比例不同而已（对了卡布还要加上大量奶泡）
本帖最后由 baicon 于 202447 06:58 通过手机版编辑
愤怒的意大利人是有点开玩笑，但flat white实际是什么东西，找个意大利人问问就懂
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其实有个问题想提醒下楼主啊，就是其实每天咖啡的安全剂量是4杯，大概40克豆子的水平，其实一个人喝费不了多大事啊，如果不自己磨豆子其实很轻松，哪怕自己磨有个好点的磨豆机其实也不麻烦效率很高。其实我觉得没必要纠结是不是滴滤式咖啡机的。弄个爱乐压之类的，2-3分钟就能出杯了
其实有个问题想提醒下楼主啊，就是其实每天咖啡的安全剂量是4杯，大概40克豆子的水平，其实一个人喝费不了多大事啊，如果不自己磨豆子其实很轻松，哪怕自己磨有个好点的磨豆机其实也不麻烦效率很高。其实我觉得没必要纠结是不是滴滤式咖啡机的。弄个爱乐压之类的，2-3分钟就能出杯了
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没看出来什么开玩笑，只觉得你不知道哪里看来的地摊文学还一本正经卖弄。搞笑的是澳白不问澳村问意大利？感觉你该去问问意大利人菠萝披萨。
补充下不论中文搜索，英文搜索都指向南半球。没有一个指向意大利的，不知道你是出于什么目的胡说八道。
本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 08:50 通过手机版编辑
原帖由 @yaoyuef 于 2024-4-7 08:25 发表
所有特意强调比例的才都是扯谈…卡布奇诺就是牛奶奶泡混合物加到11分满而已
愤怒的意大利人是有点开玩笑，但flat white实际是什么东西，找个意大利人问问就懂
所有特意强调比例的才都是扯谈…卡布奇诺就是牛奶奶泡混合物加到11分满而已
愤怒的意大利人是有点开玩笑，但flat white实际是什么东西，找个意大利人问问就懂
补充下不论中文搜索，英文搜索都指向南半球。没有一个指向意大利的，不知道你是出于什么目的胡说八道。
本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 08:50 通过手机版编辑
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我怎么记得小时候经常看到有人直接用锅掺水煮豆子的，煮完也是一大壶随便喝，这种算什么
我怎么记得小时候经常看到有人直接用锅掺水煮豆子的，煮完也是一大壶随便喝，这种算什么
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没有把咖啡豆油脂压出来因此风味差一点
原帖由 @Zico2003 于 2024-4-6 12:41 发表
楼主说的是美式滴滤机那种吧，机器原理很简单就一个泵抽热水对着金属滤网里的咖啡粉滋水，不带压力的所以不会有油脂啥的，下面一个玻璃壶接着，一大壶能喝一上午甚至一整天，这种机器应该只有美国人爱用了233
楼主说的是美式滴滤机那种吧，机器原理很简单就一个泵抽热水对着金属滤网里的咖啡粉滋水，不带压力的所以不会有油脂啥的，下面一个玻璃壶接着，一大壶能喝一上午甚至一整天，这种机器应该只有美国人爱用了233
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wiki写的起源也说了来源不明确啊，本质也是讲故事。
但你要明白，这个来源是指flat white作为工业商品出现这件事，而不是flat white这个东西的起源。没有或只有少量奶泡的咖啡牛奶是澳洲发明的？
为什么不叫意白，因为这东西在人家传统就是拿铁咖啡啊。
有人将西红柿炒蛋多加了一个西红柿放澳洲店里卖火了，另外起个红烧风火轮的名字，它就不是西红柿炒蛋了？
本帖最后由 yaoyuef 于 2024-4-7 09:24 通过手机版编辑
原帖由 @baicon 于 2024-4-7 08:45 发表
没看出来什么开玩笑，只觉得你不知道哪里看来的地摊文学还一本正经卖弄。搞笑的是澳白不问澳村问意大利？感觉你该去问问意大利人菠萝披萨。
补充下不论中文搜索，英文搜索都指向南半球。没有一个指向意大利的，不知道你是出于什么目的胡说八道。
本帖最后由 baicon 于 202447 08:50 通过手机版编辑
没看出来什么开玩笑，只觉得你不知道哪里看来的地摊文学还一本正经卖弄。搞笑的是澳白不问澳村问意大利？感觉你该去问问意大利人菠萝披萨。
补充下不论中文搜索，英文搜索都指向南半球。没有一个指向意大利的，不知道你是出于什么目的胡说八道。
本帖最后由 baicon 于 202447 08:50 通过手机版编辑
但你要明白，这个来源是指flat white作为工业商品出现这件事，而不是flat white这个东西的起源。没有或只有少量奶泡的咖啡牛奶是澳洲发明的？
为什么不叫意白，因为这东西在人家传统就是拿铁咖啡啊。
有人将西红柿炒蛋多加了一个西红柿放澳洲店里卖火了，另外起个红烧风火轮的名字，它就不是西红柿炒蛋了？
本帖最后由 yaoyuef 于 2024-4-7 09:24 通过手机版编辑
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听起来像是10世纪左右的做法，不知道豆子烘焙了不？
其实意式浓缩也就是20实际才出现，很多现在 主流的做法出现时间都不长。
原帖由 @iceliker 于 2024-4-7 08:53 发表
我怎么记得小时候经常看到有人直接用锅掺水煮豆子的，煮完也是一大壶随便喝，这种算什么
我怎么记得小时候经常看到有人直接用锅掺水煮豆子的，煮完也是一大壶随便喝，这种算什么
其实意式浓缩也就是20实际才出现，很多现在 主流的做法出现时间都不长。
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前5年我都是一台二手德龙kg79磨豆机和一台双速德龙icm14011自动过滤机来做美式，基本上一天2壶，办公司大概1-4人有喝咖啡习惯的够了，大家会买豆子分享。有时候图省事的话，楼层的共享休息区有一台全自动的magnifica可以立即来一杯意式，那个有物业维护。
我的话，每天喝咖啡量比较大，绝大部份只能喝出酸苦，偶尔同事从澳洲或台湾回来带的一些小量的豆子会更丰富的味道好喝。
前5年我都是一台二手德龙kg79磨豆机和一台双速德龙icm14011自动过滤机来做美式，基本上一天2壶，办公司大概1-4人有喝咖啡习惯的够了，大家会买豆子分享。有时候图省事的话，楼层的共享休息区有一台全自动的magnifica可以立即来一杯意式，那个有物业维护。
我的话，每天喝咖啡量比较大，绝大部份只能喝出酸苦，偶尔同事从澳洲或台湾回来带的一些小量的豆子会更丰富的味道好喝。
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美式机出品稳定比半自动好用多了
不过你出杯少的话买个聪明杯好了
不过你出杯少的话买个聪明杯好了
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负面的酸苦涩就是没做好，就是味道让你觉得难受的那种，这也是低端设备喝制作手法不对的常见问题
原帖由 @sceic 于 2024-4-7 09:24 发表
前5年我都是一台二手德龙kg79磨豆机和一台双速德龙icm14011自动过滤机来做美式，基本上一天2壶，办公司大概14人有喝咖啡习惯的够了，大家会买豆子分享。有时候图省事的话，楼层的共享休息区有一台全自动的magnifica可以立即来一杯意式，那个有物业维护。
我的话，每天喝咖啡量比较大，绝大部份只能喝出酸苦，偶尔同事从澳洲或台湾回来带的一些小量的豆子会更丰富的味道好喝。
前5年我都是一台二手德龙kg79磨豆机和一台双速德龙icm14011自动过滤机来做美式，基本上一天2壶，办公司大概14人有喝咖啡习惯的够了，大家会买豆子分享。有时候图省事的话，楼层的共享休息区有一台全自动的magnifica可以立即来一杯意式，那个有物业维护。
我的话，每天喝咖啡量比较大，绝大部份只能喝出酸苦，偶尔同事从澳洲或台湾回来带的一些小量的豆子会更丰富的味道好喝。
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算了编辑了。
本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 11:42 通过手机版编辑
原帖由 @yaoyuef 于 2024-4-7 09:21 发表
wiki写的起源也说了来源不明确啊，本质也是讲故事。
但你要明白，这个来源是指flat white作为工业商品出现这件事，而不是flat white这个东西的起源。没有或只有少量奶泡的咖啡牛奶是澳洲发明的？
为什么不叫意白，因为这东西在人家传统就是拿铁咖啡啊。
有人将西红柿炒蛋多加了一个西红柿放澳洲店里卖火了，另外起个红烧风火轮的名字，它就不是西红柿炒蛋了？
本帖最后由 yaoyuef 于 202447 09:24 通过手机版编辑
wiki写的起源也说了来源不明确啊，本质也是讲故事。
但你要明白，这个来源是指flat white作为工业商品出现这件事，而不是flat white这个东西的起源。没有或只有少量奶泡的咖啡牛奶是澳洲发明的？
为什么不叫意白，因为这东西在人家传统就是拿铁咖啡啊。
有人将西红柿炒蛋多加了一个西红柿放澳洲店里卖火了，另外起个红烧风火轮的名字，它就不是西红柿炒蛋了？
本帖最后由 yaoyuef 于 202447 09:24 通过手机版编辑
本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 11:42 通过手机版编辑
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